Visites a empreses agroalimentàries en el marc de la iniciativa "Fet a Osona"

De la terra a la taula. Amb aquesta frase es pot resumir perfectament la gastronomia osonenca, començant pels embotits i derivats del porc. Els acompanyen altres productes elaborats per artesans que estimen la terra i saben extreure’n el millor: els formatges i làctics, la castanya, la cervesa, la ratafia, i molts d’altres.

Des del Consell Comarcal i Osona Turisme es proposa un calendari de visites per descobrir el procés de producció d’empreses agroalimentàries artesanals d’Osona, coincidint amb el Mercat del Ram de Vic, el cap de setmana del 18 al 20 de març de 2016.

Es recomana trucar abans de fer la visita. Totes aquestes empreses poden rebre grups en dies feiners amb reserva prèvia.

Empresa	Divendres 18	Dissabte 19	Diumenge 20
Ecogranja Salgot,   Aiguafreda		A les 10.30h
Molí de la Llavina, Centelles		De 9    a 12h	De 9    a 12h
La Font Sostenible, Lluçà		A les 11h	A les 11h
Mas Lloriana, Sant Martí   Sescorts (L’Esquirol)		De 10    a 12h	De 10    a 12h
Destil·leries Bosch, Sant   Quirze de Besora	De 10    a 12h	De 10    a 12h	De 10    a 12h
Companyia Cervesera del   Montseny, Sant Miquel de Balenyà (Seva)		A les 11h
Formatges mas El Garet			A les 11h
Ca la Teresona, Vic	A les 12h	A les 12h
Cansaladeria – Xarcuteria   Roca, Vic	De 11h a 13h i de 16 a 18h	De 11h a 13h i de 16 a 18h	De 11h a 13h
Casa Riera Ordeix, Vic		A les 11h, a les 12h i a les 13h	A les 12h i a les 13h
Erre de Vic 1952		A les 12h
Carns i embotits de   Collfred		A les 11h	A les 11h
Castanya de Viladrau		A les 11h

Ecogranja Salgot, Embotits Salgot, Aiguafreda

Visita a una granja ecològica de porcs. Audiovisual de presentació, visita a les diferents fases de la vida del porc, des de les mares gestants al porc adult. Degustació de productes ecològics Salgot.

Crta. d’Aiguafreda de Dalt s/n - 08591 Aiguafreda / Tel. 93 851 51 58 / visites@salgot.com / www.ecosalgot.com

Molí de la Llavina, Centelles

Visita al molí fariner (encara en funcionament) amb la possibilitat d’afegir-hi una degustació de formatges de la formatgeria de la casa.

Molí de la Llavina, s/n – 08540 Centelles / Tel. 626 16 88 26 - 93 881 16 95 / martillavina@gmail.com - llavina@me.com / molidelallavina.com.

 

La Font Sostenible, Lluçà

Visita a l’explotació, explicació del model productiu, interacció amb el bestiar. Visita a l’obrador i explicació del producte que s’elabora.

C/ de la Font, s/n – 08514 Lluçà / Tel. 608 941 802 / pgaret@pangea.org / lafontsostenible.com

Formatges Mas El Garet, Tona

Visita a la granja i a la formatgeria de mas El Garet. La visita consta de dues parts: en la primera es visita l’explotació i la granja i en la segona es visita la formatgeria i tast.

Mas el Garet – 08551 Tona / Tel. 93 812 58 81 / formatges@maselgaret.com / www.maselgaret.com

Mas Lloriana, Sant Martí Sescorts (L’Esquirol)

L’ou, la gallina i la vida a pagès. Visita a una cabana inspirada en les antigues cabanes de pastor al costat del galliner de mas Lloriana.

Mas Lloriana s/n - 08569 L'Esquirol / Tel. 666 115 261 / maslloriana@gmail.com / //www.maslloriana@gmail.com/">www.maslloriana@gmail.com

 

Destil·leries Bosch, Sant Quirze de Besora

Visita a les instal·lacions i explicació de la història de l’empresa i els mètodes d’elaboració.

C/ Sant Josep, 35 – 08580 Sant Quirze de Besora / Tel. 93 855 01 68 / joaquim@ratafiabosch.cat / www.ratafiabosch.cat

Companyia Cervesera del Montseny, Sant Miquel de Balenyà (Seva)

Explicació del procés cerveser i tast de les diferents varietats de cervesa que s’elaboren, tot acompanyat d’un petit esmorzar.

C/ de Feu, 15 - 08553 Sant Miquel de Balenyà (Seva) / Tel. 93 812 32 17 / jvalles@ccm.cat / www.cervesamontseny.cat.

Ca la Teresona, Vic

“Fes el teu fuet de Vic! Vine a fer el teu propi fuet a l’obrador, etiqueta’l amb el teu nom, penja’l al nostre assecador, controla el procés d’assecatge a través de la nostra fuetcam (pots localitzar-lo i consultar-lo a www.calateresona.com) i en una setmana vine a recollir-lo!”

C/ Argenters 4 – 08500 Vic / Tel. 659 945 904 o 93 886 00 28 / info@calateresona.com / www.calateresona.com

Cansaladeria – Xarcuteria Roca, Vic

Tallers de botifarres. Taller teòric i pràctic en l’elaboració de botifarres normal (típica de Vic) i de gustos. Cada assistent tindrà un lot amb els seus productes elaborats.

C/ Virrei Avilés,38 - 08500 Vic / Tel. 93 885 08 06 / xarcuteriaroca@gmail.com / xarcuteriaroca.cat

Casa Riera Ordeix, Vic

La visita consisteix en un tour per les instal·lacions de més de 163 anys d’història on es poden veure els assecadors de fusta, el procés de fabricació i un audiovisual. La visita acaba amb un tast del producte: Llonganissa de Vic i fuet.

Plaça dels Sants Màrtirs, 14 – 08500 Vic / Tel. 938.893.034 / ltriado@casarieraordeix.com / www.casarieraordeix.com.

Erre de Vic 1952

S’explica quin és el procés d’elaboració dels productes carnis cuits, mitjançant audiovisual i passejada per l’obrador. S’acaba amb un tast dels elaborats –tots sense al·lèrgens- mentre s’expliquen els secrets per descobrir la qualitat d’un producte carni cuit.

Passeig de la Generalitat, 69 - 08500 Vic / Tel. 93 885 09 16 / erredevic@erredevic.com / www.erredevic.com

Carns i embotits de Collfred

Visita al bestiar i a l’obrador d’embotits. Cria i elaboració dels seus propis productes.

Cavaller de Baix, s/n - 17515 Vidrà / Tel. 649 44 97 60 / esteve@collfred.cat / www.collfred.cat

Castanya de Viladrau

Coneix el món de la Castanya de Viladrau. Visita al centre de manipulació de la Castanya de Viladrau, on es poden conèixer tots els secrets que amaga un entorn privilegiat i un producte arrelat a la nostra història.

C/ Les Afores. Barri Mas Vidal – 17407 Viladrau / Tel. 608 131 199 / info@castanyadeviladrau.cat / www.castanyadeviladrau.cat.

Mira el vídeo promocional del Fet a Osona a https://www.youtube.com/watch?v=mbXCtaptKCM

Més informació del Fet a Osona a http://www.osonaturisme.cat/seccio/visites_empreses_agroalimentaries